OZTI и PUJADASПрофесионални тави за паеля за ресторанти, хотели и кетъринг
Тавите за паеля от OZTI и PUJADAS са създадени изцяло за нуждите на професионалната кухня. Двата бранда обединяват десетилетия опит в производството на професионален инвентар и предлагат решения за заведения, които не правят компромис с качеството на приготвяне и презентация. Независимо дали се обслужва интензивна ресторантска смяна, голямо събитие с кетъринг или хотелски банкет, правилно избраната тава за паеля е инструмент, а не просто съд.
Какво предлагаме
В категорията са включени общо 18 артикула от два водещи производителя. OZTI предлага тигани с две дръжки в размери 36х6 см и 40х6 см, изработени от неръждаема стомана 18/10 с пълна съвместимост с индукционни котлони. Конструкцията включва трислойно капсуловано сандвич дъно, което осигурява равномерно разпределение на топлината и висока механична издръжливост при интензивна ежедневна употреба. Ергономичните дръжки са проектирани за сигурно захващане дори при работа с плътни и тежки рецептури. PUJADAS, испански производител с дългогодишна традиция, предлага алуминиеви тави за паеля с дръжки в широк диапазон от диаметри: 40, 42, 46, 50, 55, 65, 80 и 90 см. Тези тави покриват нуждите от приготвяне на порции за малки групи до мащабни банкетни формати, като по-леката алуминиева конструкция улеснява работата при продължителна употреба и при сервиране директно на масата.
Предимства за вашия обект
- Неръждаемата стомана 18/10 при OZTI гарантира устойчивост на корозия, деформация и интензивно машинно миене в индустриални съдомиялни машини.
- Пълна съвместимост с индукция при иноксовите модели позволява безпроблемна интеграция в модерни професионални кухни с индукционни готварски повърхности.
- Богатият размерен диапазон при PUJADAS от 40 до 90 см дава гъвкавост при планиране на менюто и капацитета на порциите, без да е необходимо инвестиране в допълнителен инвентар.
- Двете дръжки при всички модели осигуряват стабилност и безопасност при пренасяне на тежки съдове в натоварена кухненска среда.
Бърз преглед
| Тип продукт | Приложение | Материал | Подходящ за |
|---|---|---|---|
| OZTI тиган с две дръжки 40х6 см | Приготвяне на паеля и ориентални специалитети | Неръждаема стомана 18/10 | Газ, електро, индукция |
| OZTI тиган с две дръжки 36х6 см | Приготвяне на паеля и ориентални специалитети | Неръждаема стомана 18/10 | Газ, електро, индукция |
| PUJADAS тава с дръжки ф.40 до ф.55 см | Паеля за малки и средни групи, à la carte сервиране | Алуминий | Газ, открит огън, фурна |
| PUJADAS тава с дръжки ф.65 до ф.90 см | Паеля за банкети, кетъринг и масово обслужване | Алуминий | Газ, открит огън, фурна |
Съвети за избор
При избор между иноксов и алуминиев модел вземете предвид вида на топлинния източник в обекта. Иноксовите тигани OZTI с трислойно сандвич дъно са оптималното решение за индукционни котлони и за кухни, в които се изисква максимална трайност и устойчивост при агресивно ежедневно натоварване. Препоръчват се особено в ресторанти с висок обем на обслужване, където инвентарът минава многократно през интензивно миене.
При кетъринг и банкетни формати, където паелята се приготвя на открит огън или на газови горелки пред гостите, по-голямите алуминиеви тави PUJADAS предлагат оптимална комбинация от лекота, бързо загряване и представителен вид. За à la carte менюта с паеля изберете диаметър до 55 см, а за банкетни порции от 10 и повече човека се ориентирайте към размерите от 65 до 90 см.
