Алуминиеви тиганиПрофесионална екипировка за ресторанти, хотели и кетъринг
Когато темпото в кухнята не спира, инструментите трябва да са надеждни. Нашата колекция от 87 алуминиеви тигана обединява водещи европейски и световни марки: ABM, BALLARINI, BLRN, BRIO, LACOR, OZTI, PUJADAS и S.S. Всеки модел е проектиран за условията на profesionalna кухня, в която качеството на резултата и скоростта на изпълнение вървят ръка за ръка.
Какво предлагаме
Асортиментът включва алуминиеви тигани с разнообразни покрития и конструкции, съобразени с реалните нужди на profesionalna кухня. Сериите на ABM разполагат с алуминиево тяло и многослойно незалепващо покритие, подходящо за интензивна употреба. Тиганите LACOR са изработени от висококачествен алуминий с незалепващо покритие ILAG ULTIMATE по швейцарска технология, 100% без PFOA, без токсични или тежки материали. Серията BLRN ALBA предлага покритие Keravis Titan с пълна индукционна съвместимост, а линията BLRN 2100 Professional е предназначена за тежки работни условия в диаметри от 24 до 36 см. BALLARINI включва модели с керамично незалепващо покритие, подходящи за интензивна употреба на ток и газ. Серията Granite на BALLARINI е с каменно незалепващо покритие, подходяща за интензивна употреба, лека и удобна, с ергономична дръжка от неръждаема стомана. В колекцията присъстват и специализирани форми: грил тигани с индукция от LACOR STILO и мини тигани за сервиране S.S. с черно покритие.
Предимства за вашия обект
- Бързо и равномерно разпределение на топлината осигурява постоянство в резултата при всяка смяна и при всякакъв обем поръчки.
- Съвместимост с ток, газ и индукция, съчетана с ергономична и устойчива на топлина дръжка, гарантира гъвкавост при оборудване на различни видове кухни.
- Лятият алуминий с незалепващо покритие помага за правилното разпределение на топлината и значително намалява разхода на мазнина, което оптимизира себестойността на ястията.
- Широк диапазон от размери и форми: от мини тигани за индивидуално сервиране до тигани ф36 см за линейно готвене, с което се покрива целият спектър от кухненски нужди.
Бърз преглед
| Тип продукт | Приложение | Материал | Подходящ за |
|---|---|---|---|
| Тиган с многослойно незалепващо покритие | Общо готвене, сотиране, запържване | Лят алуминий с многослойно незалепващо покритие | Газ, ток, индукция |
| Тиган с Keravis Titan покритие | Висока термична натовареност, ежедневно готвене | Алуминий с керамично Keravis Titan покритие | Пълна индукция, газ, ток |
| Грил тиган с индукция | Грилиране на меса, зеленчуци, риба | Алуминий с релефна грил повърхност | Индукция, газ, ток |
| Мини тиган за сервиране | Директно сервиране на порции | Стомана с черно покритие | Газ, ток, фурна |
Съвети за избор
При избор на тиган за ресторантска линия е важно да се съобрази видът на котлона. Моделите от серията Advanced Pro non-stick на ABM с алуминиево тяло и многослойно незалепващо покритие са подходящи за употреба на ток, газ и индукция, което ги прави универсално решение при смесено оборудване. За кетъринг и хотелска кухня, където сервирането е част от преживяването, комбинацията от работни тигани в по-големи диаметри и мини тигани за директно поднасяне осигурява цялостно решение от един асортимент.
При интензивно ежедневно натоварване препоръчително е да се избират серии с покритие без PFOA и тежки метали. Покритието ILAG ULTIMATE на LACOR е 100% без PFOA и без токсични тежки материали, което отговаря на изискванията за безопасност на храните в обществените заведения. За кухни с преобладаващо готвене на скара и висока термична натовареност сериите с Keravis Titan покритие на BLRN ALBA предлагат по-висока устойчивост на надраскване и деформация при ежедневна работа.
