OZTIГастронорми от неръждаема стомана за професионална кухня
Асортиментът от 74 гастронорми OZTI е проектиран изцяло за нуждите на ресторанти, хотели и кетъринг оператори, които работят в условия на висок оборот и не могат да си позволят компромис с качеството на оборудването. Всеки контейнер, тава и капак от тази серия отговаря на международния гастронорм стандарт и осигурява пълна съвместимост с останалото кухненско оборудване в обекта.
Какво предлагаме
Гастронормите OZTI са изработени от неръждаема стомана 18/10, което гарантира устойчивост на корозия, хигиенна повърхност и дълъг експлоатационен живот при интензивна ежедневна употреба. Серията включва стандартни контейнери в размери от GN 1/9 до GN 2/1 с дълбочини 20, 40, 65 и 100 мм, перфорирани варианти за готвене на пара и отцеждане, както и капаци с и без отвор за пречупване на парата. Гастронормите са подходящи за готвене, печене, съхраняване и пренасяне на храна и са задължителен артикул за всяка топла или студена витрина, линия на самообслужване и работа в професионална кухня. Всички размери следват фиксираните габаритни норми, което означава пълна взаимозаменяемост при зареждане на бейн мари, конвектомати, шокови охладители и хладилни шкафове.
Предимства за вашия обект
- Изключителна здравина и износоустойчивост с подсилени ъгли, лесни за почистване, което намалява разходите за поддръжка и удължава живота на инвентара.
- Гастронормите лесно влизат една в друга с цел спестяване на място в кухнята, осигурявайки компактно съхранение при плътно натоварен работен график.
- Перфорираното дъно е изработено от неръждаема стомана и е лесно за почистване благодарение на гладкото покритие, като е подходящо за измиване в съдомиялна машина.
- Размерите са подходящи за работа на конвектомат, бейн мари, хладилна витрина и линия за самообслужване, осигурявайки универсалност в целия производствен цикъл на кухнята.
Бърз преглед
| Тип продукт | Приложение | Материал | Подходящ за |
|---|---|---|---|
| Стандартни гастронорми GN (1/9 до 2/1) | Съхранение, сервиране и транспорт на храна | Неръждаема стомана 18/10 | Бейн мари, хладилни витрини, линии на самообслужване |
| Перфорирани гастронорми GNP | Готвене на пара, бланширане и отцеждане | Неръждаема стомана 18/10 | Конвектомати с пара, шокови охладители |
| Капаци за гастронорм (с и без отвор) | Запазване на температура и влажност на храната | Неръждаема стомана 18/10 | Бейн мари, транспортни кутии, хладилни шкафове |
| Дълбоки гастронорми (100 мм и повече) | Приготвяне и съхранение на супи, сосове, марини | Неръждаема стомана 18/10 | Кетъринг, банкетно обслужване, хотелски ресторанти |
Съвети за избор
При оборудване на бейн мари или линия на самообслужване е препоръчително да комбинирате различни дълбочини на контейнерите според вида на ястието: плитките варианти с дълбочина 20 и 40 мм са идеални за гарнитури и десерти с малък обем, докато контейнерите с дълбочина 65 и 100 мм осигуряват необходимия капацитет за супи, яхнии и сосове с висок оборот в пиковите часове на обслужване.
За кетъринг и банкетни формати изборът на правилния размер на гастронорма директно влияе върху логистичната ефективност. Форматите GN 1/1 и GN 2/1 максимизират капацитета при транспорт и са оптимален избор за обекти, които подготвят и превозват ястия до отдалечени локации, докато по-малките формати GN 1/3, 1/4 и 1/6 позволяват гъвкаво представяне на разнообразно меню в ограничено пространство на лайн раздачата.
