Експертент блог

AISI 201 или AISI 304: как да изберете гастронорми?

Публикувано от

Не винаги по-скъпият вариант е правилният. При гастронормите разликата между AISI 201 и AISI 304 е най-вече в работната среда, честотата на миене и очакваното натоварване.

Най-краткият отговор
AISI 201 е разумен избор за стандартна и по-контролирана употреба. AISI 304 е по-сигурният избор при постоянна влажност, често миене и интензивна професионална работа.

Изборът в 30 секунди

AISI 201

За по-лека ежедневна работа, когато цената е важна и съдът не стои постоянно във влажна или агресивна среда.

Подходящ за:

  • сухи складови и сервизни зони;
  • по-рядко или контролирано използване;
  • оборудване с търсен по-достъпен бюджет.

AISI 304

За натоварена кухня, влажни работни зони и съдове, които ще се мият и използват постоянно.

Подходящ за:

  • ресторанти, хотели и кетъринг;
  • често измиване и висока влажност;
  • дългосрочна интензивна употреба.

Какво се променя на практика?

Ако при вас… По-разумният избор е
Съдовете се ползват от време на време и не стоят постоянно мокри AISI 201
Имате стандартна кухня и търсите баланс между цена и практичност AISI 201
Гастронормите се мият често и работят във влажна среда AISI 304
Оборудването е част от ежедневна натоварена работа AISI 304

Не избирайте само по цената

По-ниската начална цена има смисъл, ако отговаря на начина ви на работа. Когато съдът ще се използва ежедневно в мокра и натоварена кухня, по-подходящият материал може да спести преждевременна подмяна.

Преди поръчка проверете

  • колко често ще се използват съдовете;
  • дали зоната е влажна и се мие интензивно;
  • какъв GN размер и дълбочина са съвместими с вашето оборудване.

Виж гастронорми AISI 201 Виж гастронорми AISI 304